燕窝滋补糖水

燕窝好滋补。燕窝本无味，却口感滑顺、Q弹。燕窝口味随性，依据个人喜好。烹煮燕窝时，可以依据个人喜好，添加不同的食材。可以是单调的燕窝冰糖糖水，可以是添加不同坚果类的燕窝糖水。说好的燕窝滋补糖水，当然要加入一些药膳食材，才能称得上滋补。淡淡的药膳味、甜甜的糖水，加上Q弹的燕窝，实在是奖赏自己辛苦工作后的好甜品。好好享用吧~

份量： 5-6人

材料：

燕窝 - 一盏

当归 - 适量 

红枣 - 适量 

枸杞 - 适量 

冰糖 - 适量 

清水 - 适量 

 开始烹饪：
step 1:  用干净的水浸泡燕盏3-4小时，直到燕窝发透即可。
step 2:然后用手顺着燕窝的纹理撕开
step 3: 把处理好的燕窝放入炖盅，倒入开水。

step 4: 加入红枣去核、当归、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。

小贴士：

1.泡发好的燕窝会充分吸水膨胀，燕角部分也会全部变软。

2.若要吃浓缩的燕窝，水量只需要浸过燕窝1 cm (1-2人份)。

3. 冰糖可以用蜜糖代替。蜜糖无需一起煮，燕窝煮好后，再依个人喜好加入适量蜜糖。

4.当归味浓，会掩盖过燕窝的原味。依个人喜好，可以加入少量或不加。