净燕？毛燕？傻傻分不清----如何分辨净燕、毛燕？

净燕、毛燕，到底怎么分辨？
怎么要吃燕窝就这么麻烦？就不是买一个燕窝罢了嘛！
洞燕、屋燕、三角燕、圆燕，已经够烦了，现在又跟我说什么净燕、毛燕的。
哎，有钱都难买。。。

慢慢来，静下心来，好好往下看看。

其实呢，这个洞燕、屋燕，只是说明燕窝是在哪里得到的，是燕子在哪里做的巢窝。可以在山洞里做的巢窝；可以在屋子里做的巢窝。

三角燕、圆燕，是燕窝的形状。这个课题会在下一个文章讲解。
一定要关注下一个文章哟~

读了那么久，终于要讲解什么是净燕、毛燕了。
真是的！

好了，废话不多说。
让我们来看看如何分辨净燕、毛燕。

净燕是已经处理过的燕窝、洗干净了、挑过毛的燕窝。买净燕就可以直接煮来吃了，不需要自己泡、洗、挑。不需要那么麻烦。

毛燕是未经处理干净的燕窝，是采集下来后分类，就直接拿来卖的燕窝。这类燕窝需要自己泡、洗、挑。处理干净了，燕窝才可以烹调。